Resep Bikin ES Krim ala KEDAI ORANG KAMPOENG

 

Es krim adalah makanan beku yang terbuat dari susu, krim, gula, dan bahan-bahan lainnya seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat chip. Es krim bisa disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari cone (kerucut), cup (gelas), hingga dalam bentuk cake atau pie.

Es krim pertama kali dibuat pada abad ke-16 di Italia. Saat itu, es krim dibuat dari es yang dicampur dengan gula dan buah-buahan. Pada awal abad ke-18, teknik pembuatan es krim mulai berkembang dan menggunakan bahan-bahan seperti susu dan krim.

Pada tahun 1851, seorang penjual es krim bernama Jacob Fussell memulai produksi es krim secara massal di Amerika Serikat. Sejak itu, es krim semakin populer dan menjadi salah satu makanan pencuci mulut yang paling disukai di seluruh dunia.

Es krim juga memiliki berbagai macam varian, seperti es krim rendah lemak, es krim sorbet (tanpa susu), es krim vegan (tanpa produk hewani), dan es krim yang dibuat tanpa gula. Es krim juga menjadi bahan utama dalam pembuatan berbagai macam makanan seperti es krim goreng, es krim sandwich, dan banana split.

Namun, es krim juga mengandung kandungan gula dan lemak yang tinggi sehingga harus dikonsumsi dengan bijak.

Berikut adalah resep es krim yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 250 ml heavy cream
• 150 gr gula pasir
• 4 kuning telur
• 1 sdt vanilla extract

Langkah-langkah:

• Campur susu cair dan heavy cream dalam panci, lalu panaskan di atas api sedang hingga mendidih. Setelah itu, matikan api.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang.
• Tuangkan campuran susu dan cream ke dalam mangkuk dengan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar kuning telur tidak menggumpal.
• Tuang kembali campuran ke dalam panci, dan panaskan kembali di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
• Matikan api, lalu tambahkan vanilla extract dan aduk rata.
• Dinginkan adonan selama beberapa jam di dalam kulkas.
• Setelah itu, tuang adonan ke dalam mesin es krim dan proses selama 20-30 menit atau sesuai petunjuk mesin.
• Setelah es krim terbentuk, simpan di dalam freezer selama beberapa jam hingga es krim mengeras.
• Es krim siap disajikan